Menù Lessinia - Lago

Abbina gusti e profumi della Lessinia a quelli del Lago di Garda, con buffet di aperitivi e di antipasti serviti in giardino, primi e secondi piatti di carne serviti al tavolo.

Cocktail di Benvenuto al buffet

Prosecco di Valdobbiadene D.O.C. Spritz Aperol, Analcolici, Spremute di frutta

Delizie dello chef

Fantasie di verdure fritte, Scaglie di Padano, Pizzette assortite,
Spiedini di ciliegine di mozzarella e pomodorini siciliani
Involtini di pane e salumi, Olive di Sorrento, Cuori di Radicchio trevigiano gratinati al formaggio Brie,
Involtini di pane e formaggi,Grissini di nonna Marisa, Crostone alle zucchine gratinati alla scamorza affumicata

Gli insaccati caserecci

Bresaola di Manzo su letto di rucola e scaglie di parmigiano, Spicchi di mortadella su insalatina julienne,
Speck tirolese con cetriolini, Affumicato di Praga con ricottina all’erba cipollina

I pescati del Lago

Filetti di luccio in saor con polentina grigliata, frittura di Sarde del Garda,Salmone in bellavista

Primi Piatti serviti al tavolo

Involtini agli asparagi di Rivoli gratinati su crema di caprini
Risotto ai porri e tartufo della Lessinia
Conchiglie al torchio spadellate al persico ed erbette aromatiche

Secondi Piatti serviti al tavolo

Filetto di Lavarello in vellutata al Lugana
Insalate Miste

Sorbetto

Bocconcini di Manzo in salsa all’Amarone
Patate spadellate al rosmarino e Verdure cotte di stagione

Per i più golosi

Buffet di formaggi freschi e stagionati con selezione di marmellate, miele e mostarde nostrane

Al tavolo o in giardino al buffet

Dolce nuziale e spiedini di frutta in bellavista
Caffè e distillati